輪胎行又給推薦 米其林溫哥華指南新增六家餐廳
本帖最後由 jessica 於 2023-9-14 00:51 編輯自 2022 年 10 月舉行首屆頒獎典禮以來，被授予星級並列入Bib Gourmand（必比登）榜單的餐廳受到了媒體和公眾的廣泛關注。還有米其林推薦的美食餐廳，該組織每年都會為這份名單增添新的餐廳。https://twitter.com/VIAwesome/status/1701974064514949236
米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示："通過揭示我們的檢查員評選出的新增美食餐廳，進一步加強了我們與美食愛好者之間的聯繫。我們希望，這些全年定期揭曉和更新的評選結果將為我們提供彰顯專業的機會，並邀請大家發現和支持身邊的餐廳"。 Wildlight Kitchen + Bar
今年 7 月，米其林評選出 10 家新餐廳，並立即將其列為 "推薦餐廳"：Archer（西餐）Bao Bei（中餐）Farmer's Apprentice（西餐）Folke（素食）Hānai（西餐）Karma Indian Bistro（印度餐）Motonobu Udon（日餐）Okeya Kyujiro（日餐）Sushi Hil（日餐）Sushi Jin（日餐）
現在，輪胎行又推薦六家餐廳加入該名單，以下是剛剛被列入米其林推薦名單的溫哥華餐廳：Boulevard Kitchen & Oyster Bar (西餐)地址：845 Burrard Street, Vancouver https://www.instagram.com/reel/CwRd0MQvAvt/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
這家餐廳採用新鮮食材提供高端料理，在大廚 Alex Chen（2019 年鐵人大廚冠軍）和大廚 Roger Ma（2020 年加拿大烹飪冠軍）的創意領導下，在海鮮菜肴和西海岸美食方面提供卓越水準。在這裡用餐，您將發現經典技藝與國際風味的創意元素通過當地食材展現得淋漓盡致。https://www.instagram.com/p/CwY7xalhMmC/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Elisa (牛排館) 地址：1109 Hamilton Street, Vancouverhttps://www.instagram.com/p/CwESRd-sGj6/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
這家位於Yaletown的餐廳占地面積 6800 平方英尺，可容納 214 人，提供火焰燒烤的優質美味牛排與金槍魚等海鮮，並提供手工雞尾酒、威士卡、龍舌蘭酒與葡萄酒中的精選佳釀，喜歡吃牛排與品美酒的朋友一定要去試一試。https://www.instagram.com/p/CvGeLRtMSE-/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Moltaqa (摩洛哥風味) 地址：1002 Mainland Street, Vancouverhttps://www.instagram.com/p/CxJ1C_0xwY4/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
這家同樣位於耶魯鎮(Yaletown)的餐廳提供大溫最好的摩洛哥美食，用山羊、兔肉、鴨肉和羊肉製作的各類令人垂涎的摩洛哥菜肴，以及招牌火焰燒烤羊排都很受歡迎，餐廳採用摩洛哥特色的經典裝飾，因此非常有異域情調，並且還提供肚皮舞表演。該餐廳使用傳統的摩洛哥燉鍋（Tagines）進行烹飪，燉鍋設計產生的對流可以完美地烹飪所有菜肴，並使得各種食材美味油潤，香味十足。 https://www.instagram.com/p/CwG-PsXRNEZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Seaport City Seafood (海洋城海鮮酒家）(中餐)seaportcityrestaurant.com地址：2425 Cambie St., Vancouver2tLVzLgiN0g
這家位於Cambie 大街的中餐廳，環境寬敞優雅，最出名的就是早茶。無論是黑松露野米炒飯，熱氣騰騰的各款粥，蒸排骨或者叉燒酥，榴槤糯米糍或海苔芋絲糕等等，都是不可抵擋的美味，各款經典海鮮菜肴也是具有超高水準。L72anEu2lfc
Tetsu Sushi Bar (日餐) 地址：775 Denman St., Vancouverhttps://www.instagram.com/p/CvV3MBjA_wy/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
這家日餐廳或許不是時髦人士的聚集地，但簡約而不失品位，沒有任何華而不實的東西。雖然這裡沒有金箔或魚子醬來錦上添花，但您會發現這裡的菜肴品質上乘，尤其是Omakase (主廚定制料理) ，品嘗兩位年輕有為，才華橫溢的主廚精心準備的系列菜肴非常令人難忘，這裡的Nigiri (握壽司)也是精心製作，其中的佼佼者包括陳年煙熏金眼鯛魚、柚子大鰭魷魚和奶油刀魚壽司等。https://www.instagram.com/reel/Cvk84qWJKDJ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Wildlight Kitchen + Bar（西餐）Miso Koji Gindara Sablefish (WildlightKitchen + Bar)Seared Hokkaido Scallops (Wildlight Kitchen+ Bar)地址：107-5380 University Boulevard, Vancouver
https://www.instagram.com/p/CwY7DrlylkM/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
這家今年 2 月才在 West Point Grey 開業的新餐廳就能獲此殊榮，肯定是不同凡響，餐廳定位於 "平易近人的高級休閒概念"，由跟加拿大隊一起在 2022 年烹飪世界盃（ExpoGast 2022 Culinary World Cup）上奪得金牌的主廚 Warren Chow 掌管。食材選自本地農場出的農產品、新鮮的太平洋海鮮和與高品質肉類，特色菜肴包括味增黑魚，乾齡草飼牛肉漢堡，北海道扇貝配松露燴飯等。https://www.instagram.com/p/CwGyovzsueU/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
米其林表示，其中一些餐廳可能會在今年秋天的頒獎典禮上獲得 Bib Gourmand （必比登）或星級稱號。
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