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加拿大麵包有長有短，有大有小的麵包外表看起來都很扎實，且不誘人。 以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”
甜點，在加拿大一般放在Pastry Shop售賣而Bread Shop裡面一般都是拿來做主食的麵包。今天給大家介紹一下，那麼多麵包，都應該怎麼選呢？或許給你的早餐多一些靈感。
不同原料的麵包 白麵包whitebread 以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”
烘烤麵包用的是去除了麥糠和胚芽的小麥粉，也就是“白麵粉”。做出來的麵包裡面白白的，所以叫做白麵包。口感十分鬆軟。我覺得稍微烤一下，外面脆脆的，裡面軟軟的，不用加太多果醬一類的，就非常好吃了。
全穀物麵包wholegrain
全麥麵包Whole Wheat 算是全穀物麵包的一種，就是用完完整整的穀物磨成粉做出來的麵包。全穀物麵包呈現出棕色，比白麵包吃起來口感要粗糙許多。但是比白麵包的纖維更豐富，維生素含量也更多。是更加優質的碳水化合物，很多健身人士都會選擇全麥麵包。
雜糧麵包 Multigrain 以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”
除了小麥粉還會添加一些其他的穀物，比如燕麥一類的。營養更加豐富。明顯可以吃出一些穀物的顆粒，口感層次更豐富，但是我個人還是更喜歡軟軟的白麵包。如果想要吃的更健康就選全穀物麵包，或者雜糧麵包。
不同種類的麵包 說完了不同的原材料，我得好好給大家說說，那些形狀各異的麵包都是什麼
貝果Bagel
貝果應該是西方人最愛的麵包了吧，尤其是紐約人，對貝果的狂熱程度，簡直有點難以想像。這種麵包長得和甜甜圈似的，中間有個洞，口感十分扎實，有嚼勁。
貝果口感不太會隨著出爐的時間變長而變差，冷著吃就非常好吃。早上趕時間的人很適合，還可以拿來做三明治，中間夾什麼都可以。
牛角麵包Croissant 以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”
牛角麵包，又叫可頌，一層一層的酥皮，吃起來別提多香了。Costco一盒12個的牛角包，承包家裡一周的早餐。吃之前用烤箱再烤一下，外面又變得酥酥的，才好吃。可頌不需要再加什麼就非常好吃了，就是油比較大。每一層的酥皮，可都是油酥的功勞，非常不適合減肥的朋友。
英式瑪芬English Muffin
英式瑪芬是用發酵過的麵團烘烤的，裡面有很大的氣孔，比較鬆軟，一般是當作早餐。麥當勞的麥滿分系列就是用的英式瑪芬。麵包本身的風味比較一般，有一點點發酵過的酸味，配著一些培根之類的吃會更好。經典的brunch，本尼迪克蛋的麵包部分也是英式瑪芬。
酸麵包Sourdough Bread
麵團被放置一段時間會產生一些菌落，幫助麵團自然發酵。然後加入一些新鮮的麵團就可以用來烤制酸麵包。外面比較硬，內部有很多很大的氣孔，比較濕軟。單吃的話酸味比較明顯，我個人覺得不太好吃。
比較適合抹一些芝士醬，奶油醬來吃。美國西海岸特產Chowder，然後用酸麵包蘸著吃是最絕的。總之和鹹的東西搭配起來都會很不錯。
法棍Baguette
法國人最愛的麵包，長長的，外殼無比堅硬，基本可以拿來打人了。裡面相對鬆軟但是很有嚼勁，嚼起來嘴裡全部是麵包的香味。
切成厚片，抹上一些蒜味黃油（garlic butter，超市都可以買到），稍微烤到黃油融化，別提多香了。
拖鞋麵包Ciabatta
這是一種義大利人常吃的白麵包。大大的，表皮很脆，裡面很軟，和法棍有點像，用來做三明治很香，就是吃起來稍微有點費牙。
麵包棒Grissini
像一根根細細的鉛筆，硬硬的，很脆。我有時候經常當作零食來吃，搭配一些芝士，或者蘸著醬汁都很好吃。義大利人很愛這個東西，經常配著紅酒，做下酒菜吃。
哈拉麵包Challah
傳統的哈拉麵包是猶太教的食物，是不能加黃油和牛奶的。不過現在有很多都加了，通常做成辮子形狀，和辮子麵包有點像。口感鬆軟，裡面很有紋理，可以撕成一條一條的那種，單獨吃就很好吃。Whole Foods 都有賣。
布裡歐 Brioche (貴族麵包)
一種法式麵包，介於甜點和麵包之間。用黃油，奶油等等做的，非常非常的軟，甜甜的，滿滿的黃油和奶油的香味。可以作為下午茶的小甜點，也可以早上直接當早餐吃。
有沒有覺得突然沒那麼眼花繚亂了大家還有什麼平時超愛的好吃麵包嗎？
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