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大溫哥華性價比超高的高端肉類食材哪裡買?

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cpptw發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖最後由 cpptw 於 2021-2-20 01:52 編輯

很多人購買食材一般都會選擇去超市。但是很多時候超市食材更趨向於大眾化,有時候想做一些比較Fancy的特殊菜式,在超市未必能找到你想要的特定的肉的種類和部位。既然超市的冰鮮區未必能滿足資深吃貨的要求,今天帶大家看看有哪些店高端又實惠,能夠採購到性價比超高的高品質食材!

1.   MarketMeats Kitsilano
這是一家在華人圈中名氣並不那麼大的肉鋪專門店,在西人餐飲圈中卻有極高的地位,是在溫哥華常年排名第一的肉鋪。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

他們的肉的種類十分豐富和新鮮,全都來自本地的有機飼養場。光是牛排就有無數種類,不同的牛的種類和不同的部位,有新鮮的未經加工的生肉,也有經過特殊醃制的,還有Dry Aged Beef熟成牛肉等。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

除此之外還有許多其他的肉類,不如羊肉,羊腿等,還有很多的調味料可以選擇。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

這個店的員工非常熱情也很Nice,服務很好。如果你對選擇肉有不明白的地方,隨時可以向工作人員詢問,他們會細心的告訴你不同的肉怎麼做最好,還可以按照你的要求切成給你想要的樣子。每次進去都覺得他們熱情洋溢。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

除了肉肉肉肉,他們還有一些其他的產品,比如各式調味料,鵝肝,魚子醬,等等。大家有興趣可以去看看哦~
地址:KITSILANO   2326 W4th Ave, Vancouver
地址:KERRISDALE   2233 W41st Ave, Vancouver

2. Nikuya Meats
這家日本人開的肉店,位置十分不起眼,不去特意找根本不會路過也不會看到。這家在Bridgeport橋底下的肉鋪,是一家做高端和牛的供應商,最主要是給各大餐廳和零售商店供貨。在T&T就能買到部分他們家供應的和牛。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

裡面大家能買到非常非常頂級的種類豐富的和牛,有日本和牛也有美國和牛,日本和牛大部分是上州和牛,除了城塊的牛排,還有切片的,可以涮火鍋或者煎著吃。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

和牛可以根據你的需求要多少切多少,建議大家一次性不用買太多,和牛之所以好吃,其中一個原因就是脂肪含量極高,也因此吃多了會膩。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

店裡還有很多其他的產品,比如香腸,炸雞,餃子等食品,不過小隊長覺得最值得買的還是和牛。
地址:11220 Voyageur Way, Richmond

3. Windsor Quality Meats
這家店在溫東,口碑一直都很好,是一家已經開了很多年的老店了,始於1946年,也就是二次世界大戰末期就開設了第一家分店。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

很受Local的歡迎。他們主打各種新鮮的牛肉,豬肉,雞肉等,還有一些冰鮮的鴨肉,鵝肉和火雞,香腸和其他加工產品等,還有賣西人的店一般很少有的內臟。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

他們家可以在網上先提前預訂,然後再去取,就不用等那麼久。除了常見的牛羊雞豬,他們還可以特別訂購本地或者來自世界各地的各種野味。包括(但不限於):麋鹿,鹿肉,袋鼠,鴕鳥,野豬,野雞,康沃爾雞,乳鴿等!有興趣的朋友可以打電話給他們諮詢哦~
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\和牛漢堡肉餡餅

另外他們還有一些組合好的冷凍包裝Frozen Pack,裡面根據不同的需求組合了不同肉的種類,適合有選擇困難的朋友。
地址:4110 Main St, Vancouver

4. Jackson'sResto Butcher
這家店也有很悠久的歷史,始於1911年,原本只是一家普通的肉鋪Butcher Shop,但是在2020年夏天,他們對店鋪進行了重新的裝修和改造,搖身一變成了一家氣氛極好的小酒館+肉鋪,也是挺神奇的。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

他們家肉的品質很好,除了新鮮的牛,豬肉和雞肉以外,還有香腸和醃制過的肉糜,肉串,肉片等。此外還有一些其他的香腸,海鮮,熏肉,野味等。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

在保持高品質食材能夠被大家購買的同時,他們的環境也特別適合大家三兩好友坐下來,點一份特製的熏肉和小食,喝點小酒聊聊人生。他們有很多BC省最好的精良啤酒,還有不同種類的葡萄酒和雞尾酒等供大家選擇。
地址:2274 West 4th Ave,Vancouver

5. Beefway
Beefway一直最引以為豪的就是他們是一家十分“傳統”的Butcher Shop,現在許多連鎖肉店都是從屠宰場直接進貨,購買屠宰場統一切割和包裝好的肉到店裡去賣。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

而Beefway則是這麼多年來一直保持著直接把整隻動物新鮮搬回來自己內部切割再分裝,中間少了許多程式,使顧客在他們店裡買到的都是他們剛剛自己店裡新鮮切好的肉。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

跟很多肉店一樣,他們有牛肉,雞肉,羊肉,火雞,鴨肉等,還有香腸,起司,和一些培根火腿之類的加工食品。此外他們還有澳洲和牛可以買。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

值得一提的是,他們家超過$100的order可以送貨到家哦。
地址:2519 Kingsway,Vancouver

6. Darumaya Japanese Grocery
這家日本小超市就在列治文Walmart旁邊。他們家除了有很多日本零食以外,還有一些從日本空運來的食材。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

他們的和牛種類也十分豐富,有品質上乘的神戶牛,也有稍微普通一些的和牛。不同的部位價格不一樣,大多都是提前分裝好的,有大的也有小的,有一整塊的也有切片的。但是他們家價格略高。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”

除了和牛和日本零食以外,他們還會有一些Sashimi,比如備受歡迎的IKURA,馬糞海膽,藍鰭吞拿魚Otoro,不過他們家價格略高,切得也很小,個人覺得sashimi不是很值得買。但是大家可以去買和牛。
地址:1715-4700 Mcclelland Rd,Richmond


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