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溫哥華高端海鮮哪裡買? 龍蝦,象拔蚌,海膽,魚子醬和生魚片

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cpptw發表於 2021-2-24 19:51:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖最後由 cpptw 於 2021-2-24 20:27 編輯

前幾天跟大家分享了一篇溫哥華高品質高性價比肉類食材購買指南,文章發出以後好多朋友給小隊長留言,問有沒有推薦的買高端海鮮的地方,那小隊長必需再發一篇文章了,作為一個海鮮大鱷,每個禮拜都要買好多海鮮回家,給大家說說小隊長比較愛去的幾家店~

1.     Sashimiya
這家名字聽起來可可愛愛的小店,從名字裡就能看出來主打各種不同種類的Sashimi日本生魚片,便宜的貴的都有,有許多是日本進口來的。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

老闆是日本人,曾在靜岡的Yamaha酒店擔任學徒廚師三年。移居到加拿大後在多倫多的費爾蒙特皇家約克酒店擔任壽司廚師,再後來曾為溫哥華費爾蒙特酒店設計RawBar功能表。他在Ins上自稱Sashimi Master,想必是很有信心了。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

這家店裡面裡面有一個專門的小壽司吧台,也會出品一些平常個日料店的手握壽司,手卷,便當等餐食。不過小隊長最愛的還是他們Grab and Go   Sashimi,買回家自己做。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

除了生魚片,他們還有很多日本來的調料,零食和其他的加工製品等。是個很值得去一逛的小店哦。

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

地址:1348Hornby St, Vancouver, BC V6Z 1W5

2. Fresh Idea Start Here
這是一家溫哥華Local的海鮮店,在西區Kitsilano和Burnaby都有店,很受大家的歡迎。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們家經常有各種新鮮的應季本地海鮮。比如最近的海膽季,他們除了有新鮮的開好的Uni Tray,還不定時經常有Live Uni活海膽,撈出來的還在動很新鮮。他們一般會有Red Uni紅海膽和Green Uni綠海膽,紅海膽又分Grade A和B。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

還有加拿大本地的魚子醬Caviar,雖然不是特別大和頂級的魚子醬,但是在家過嘴癮足夠了。再有就是日料必備的Ikura鮭魚籽,有分Shoyu(醬油)和Shio(鹽)的,顆粒飽滿品質不錯哦~
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們還有新鮮的Sashimi Grade的生蠔,各種魚的刺身(主要是三文魚等),還有一些海鮮加工品,比如Crab Cake買回家做Egg Benedit或者加在三明治裡也很美滋滋呀!早餐不用愁~
地址:2959 WBroadway, Vancouver
                        7515Market Crossing #180, Burnaby

3.   Fukuya Japenese Food
這個是小隊長無意中在Instagram上發現的一家海鮮電商。產品非常非常豐富,全都是從日本空運過來的海鮮,水果和蔬菜,還有果汁等。他們的創始人據說就是因為在溫哥華總是找不到像日本那樣高品質的海鮮,才萌生了開始這個生意的想法。


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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們有許多日本新鮮直送的海產,許多種類在溫哥華十分少見,很多都只是在某些高端的日料餐廳能吃到,但是平時在外面幾乎是買不到的。

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

有許多不同品種的日本空運海膽,還有活毛蟹,新鮮鮑魚,生魚片等,還有一些特色海產比如鱈魚籽,北海道明太子,味付鯡魚籽等。當然還有一些日式鰻魚,八爪魚,日式調料盒其他加工食品等。應有盡有。

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們可以在網站上下單,超過$99的訂單免費送上門,不滿99的話,加8塊錢運費就可以送到家。也是很方便了網站:https://fukuya.ca/

4.   The Lobster Men
坐落于風景優美的Granville Island,這家始於1977年的海鮮店早已聲名遠揚。他們主打新鮮的活貝類海鮮,有新鮮的龍蝦,螃蟹,皇帝蟹,海膽,蝦,生蠔,還有很多貝殼類。光是生蠔就有十幾種不同的種類,都是新鮮的小生蠔,可以生吃。
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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們還有一些Seasonal應季的海鮮,比如海膽,象拔蚌,大扇貝等。還有一些海鮮加工製品。

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

除了新鮮的活海鮮,他們還有Cooked Lobster and Crab,也就是在海鮮最新鮮的時候直接就煮熟了。有整個的螃蟹或者龍蝦,也有大螃蟹腿,還有剝好的肉等。適合懶人哦~
地址:1807 MastTower Ln, Vancouver

5.   Paladin Trading
這家店也是在一個不像普羅大眾會去的地方,在Richmond宜家附近,是一家海鮮批發商。主要是賣處理好的海膽,野生帶子,象拔蚌,桂花蚌和海參。

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

他們家的海膽非常新鮮,有分兩種,一種是完整的大塊的$38一盒,一種是碎海膽$23,如果不是要送人什麼的,買碎的就可以,一樣是很新鮮的,只是在處理的過程中難免有些不是完整的而已。這個價格真的非常可以!在外面小盒的(只有這個的一半)都要賣到28以上。所以在這裡買海膽是非常划算滴!

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以上圖片來自於 “溫哥華吃貨小分隊”圖片來自網路

大家去之前一定要記得打電話提前問一下有沒有貨哦~
地址:9-12671Bathgate Way, Richmond

以上是比較適合去買一些偏日料類食材的海鮮店,有許多Sashimi Grade的魚生和海鮮以及加工製品。不過前段時間也有網友問去哪裡買那些整條的活魚,但是又可以幫我們處理好,可以拿回家直接做魚湯啊,清蒸之類的。那麼推薦大家去公眾市場一樓的海鮮店,或者在公眾市場對面有一家叫新釗洋的水產店。兩家店都有很豐富的新鮮水產和應季海鮮,比如螃蟹,龍蝦,象拔蚌,還有石斑魚各種魚,斑點蝦等,可以要求他們提前處理好,回家洗一洗直接做就可以了哦~


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