設為首頁 收藏本站
開啟輔助訪問

免費發布信息

精彩推薦

溫哥華新開的湖南家常菜 湘味私廚

[複製鏈接]

option發表於 2021-4-7 18:09:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖最後由 option 於 2021-4-7 18:36 編輯

堂食又被取消後,在家已經吃膩了各種外賣,實在糾結的不知道今天點哪一家。想出門,想旅遊,想吃各種各樣的好吃的,今天介紹一下新開的湖南家常菜: 湘味私廚、有香噴噴的剁椒魚頭、下飯的辣椒炒肉......
0_2021040711495773XZ2.jpg

0_20210407114957118Pu8.jpg

0_202104071149579KaRr.jpg

0_2021040711495712v303.jpg

0_20210407114957107zvs.jpg

0_202104071149578BzW4.jpg

0_202104071149576gsTe.jpg

0_202104071149575GA64.jpg

湘味私廚就在Richmond superstore樓下,剛開沒多久

1. 酸菜魚
0_20210407114957156bEr.jpg

如果說第一次點菜不知道該怎麼選擇的,推薦首選酸菜魚。
0_2021040711495716u25D.jpg

來店裡就知道,這些酸菜產自店裡放置的老壇裡。特製的醃酸菜,在別的地方都吃不到。被醃制過的酸菜清爽而香脆,據說是來自湖南的地道秘方,也是這道酸菜魚的靈魂。
0_202104071149571740U6.jpg

0_2021040711495718E47h.jpg

廚師特意挑選的游水魚就是這道菜的主角。酸菜魚沒有額外放醋,老闆說老壇醃制出的酸菜已經足夠滿足這道菜的酸香了~
0_2021040711495719hwhB.jpg

0_20210407114957204pYD.jpg

0_2021040711495721UKUp.jpg

酸菜魚:   肉質緊實的游水魚用筷子輕輕一夾就可以脫骨,一塊魚肉夾著一點酸菜入口,酸香麻辣的口感不是一個“絕”字可以形容!
0_202104071149572344ez.jpg

0_2021040711495724gBcD.jpg

2. 招牌筒子骨粉
0_202104071149572604TV.jpg

肉比米線多!滿滿兩大塊大棒骨,滿到快要溢出來。雖然是一人份的米線,但是兩三個食量不大的朋友一起分都沒有問題~
0_2021040711495727U54o.jpg

0_2021040711495728d9Yo.jpg

口味比較清淡的朋友應該會鐘意的一道菜品。沒有用大骨頭熬制三個小時,都出不來那麼濃郁的奶白色湯底。熬出的湯底一陣陣肉香與骨香在鼻尖纏繞,米線吸滿了湯汁“哧溜”一口,滿嘴的肉香與米線在口中綻放,讓人欲罷不能。
0_20210407114957292vFt.jpg

0_2021040711495731I1wh.jpg

米線的分量很足,兩大塊肉占了滿滿一大碗,饑腸轆轆的時候來一碗實在愜意不過~不要忘記用吸管把骨頭裡的“黃金”骨髓吃掉噢!
0_202104071149573270P7.jpg

0_2021040711495733ht3w.jpg

3. 黃燜鯽魚
不愛吃酸菜的可以嘗試一下黃燜鯽魚,紅燒味更濃。
0_20210407114957355X5Q.jpg

怕鯽魚刺兒多的可以換成鯧魚。如果不吃芹菜的小夥伴記得一定要備註不要芹菜~
0_2021040711495736icqi.jpg

魚肉肉質緊實,也很肥美。一盤有三條鯧魚,分量很大,比較適合多人一起分享。

黃燜鯽魚
0_2021040711495737WjU5.jpg

黃燜鯽魚裡是帶著一點湯汁兒的,吃魚肉的時候記得裹滿湯汁會更加鹹香噢!

4. 小炒牛肉
0_20210407114957397Ll3.jpg

飄著香氣的小炒牛肉,還沒入口就能聞到一股被大火燎後油脂的牛肉香。小炒牛肉的火候把控的恰到好處,處在微微有點焦,口感還依然柔韌的微妙平衡裡。
0_2021040711495741QThP.jpg

雖然是湖南口味的炒牛肉,但是經過改良後的口感不那麼油辣了,就算是不太能吃辣的朋友應該也能接受的辣度。
0_2021040711495742xsfP.jpg

實在是太下飯了!一口牛肉一口飯,不知不覺就能靠一道菜幹完整碗飯~

5. 梅菜扣肉
0_20210407114957432QXf.jpg

濃香軟糯的梅菜扣肉,碗底的梅菜吸收了五花肉的油香,燉的軟爛的扣肉又吸收了梅菜的香。
0_2021040711495745QUdu.jpg

一點都不能吃辣的朋友,這道菜推薦必點噢~
0_2021040711495746zyoH.jpg

紅肉被燉的很爛,輕輕一扯就能撕開,味道很濃郁,不管是配米飯還是荷葉餅,米線都特別下飯。

6. 米粉蒸排骨
0_20210407114957486q10.jpg

糯米排骨了,排骨裹著一層糯米。無論是排骨肉還是糯米被燉的很爛。還在底下鋪了滿滿的芋頭,所以吃起來有股淡淡的芋頭香。
0_2021040711495750r9Zn.jpg

0_2021040711495751hKZ5.jpg

爆炒牛百葉香味多過於辣味,牛百葉被廚師洗的很乾淨,沒有一點腥味,聞不到膻味,吃起來非常爽脆,有滋有味~
0_20210407114957524eX6.jpg

0_20210407114957533KFs.jpg

湖南的特色炒三絲裡有五花肉絲、乾柿子椒絲還有墨魚絲,還加了冬筍干,一盤特別豐富。
0_20210407114957548rCD.jpg

五花肉絲的油脂和肉香,完全滲入筍干之中,吸足味的筍干還能吃到淡淡的墨魚香味兒,完全沒有油膩感。
0_2021040711495758EZR5.jpg

店鋪資訊:   湘味私廚
0_2021040711495714B216.jpg

地址:4651 No. 3 Rd #150, Richmond(superstore樓下)
營業時間:11am-8pm(週二休息)訂餐電話:604-370-9086





您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

廣播臺

小黑屋| 溫哥華精彩生活

溫哥華美食 溫哥華景點 X3.4 © 溫哥華打工 溫哥華自由行 GMT-8, 2024-3-28 16:49 , Processed in 0.086906 second(s), 34 queries .