多倫多餐館女老闆剛剛花了4萬重開！第二天就關店

上個月開開心心重開的多倫多業主，面臨安省再次宣布關門之後真的是一件悲慘的事情。

就在安省政府宣佈居家令的前一天，多倫多一家餐館最近剛剛重開！老闆花了近$4萬重開餐館的露臺。萬萬沒想到大筆錢花出去第二天就聽到又要封城的噩耗。

擁有兩家餐館酒吧的女老闆Nicki Laborie這兩天真的要瘋了！她市中心的兩家餐館酒吧Bar Reyna和Reyna on King在3月20日終於等來了餐館露臺可以重開的好消息。

Yorkville名店街的餐館Bar Reyna

於是全店員工開始全職工作為重開做準備，萬萬沒想到，2周後的愚人節4月1日卻被另一個封鎖令終結。錢沒賺到多少，這兩周的員工工資就要$12,000！老闆Nicki Laborie表示自己為了重開花了近$4萬加幣錢就這樣扔在水裡了。

Bar Reyna的Patio露臺

去年在關店6個月後原本的員工早就曲終人散了餐館的主調酒師搬到墨西哥去了，此後她還不得不第二次裁員但就保留了人力資源經理以便在重開時可以招人。

King街上的Reyna on King 餐館

餐館關閉以來，很多東西因為時久不用都壞了比如燃氣管道破裂，制冰機需要更換，HVAC系統出現故障...

露臺裡也像世界末日場景油漆需要重新刷傢俱都散落，地下的石頭翻出來所有這些都需要重新弄。於是老闆不得不雇傭承包商，光重整修餐館重開就花費了大約$15,000後來又花了$6,000在餐桌間裝有機玻璃。另外$6,000購置口罩和洗手液。這些手部消毒液架子一個就要$800。老闆表示，自己看到亞馬遜帳單都快瘋了。為了準備復活節的餐點老闆訂了$2,000的海鮮準備好好重新開業。

早在3月中旬，餐館就新雇了14名員工，都是全職的，為開店做準備。由於許多是新員工，必須接受培訓。店裡又整整花四天的時間培訓，Bar Reyna並不是一家大餐廳她聘請了一位新的行政總廚開發了一些新菜單。

3月17日，多倫多市長莊德利說餐館可能將在幾周後戶外用餐可開業當時老闆可高興了！覺得黎明可能就要到來。萬萬沒想到4月1日，愚人節開了個史上最大的玩笑安省省長福特宣佈：再封鎖！

女老闆無奈地表示：他們以為餐館是鑰匙嗎？那麼容易開了關，關了開。。。她說，這對我和我的員工來說實在是太痛苦了！得知又要關店後有兩個員工抱頭痛哭。而她自己也是欲哭無淚，有苦說不出。她只能告訴員工，關店之前大家喝杯香檳忘卻所有事吧~

Nicki 可能只是有類似遭遇的小企業老闆之一。2020年和2021年對所有人都是一場災難希望大家都能挺住啊！