5月15日溫哥華斑點蝦節（Vancouver Spot Prawn Festival）

每年春天，是大溫居民最幸福感慢慢的時節。連綿的雨季終於過去，櫻花和鬱金香爭奇鬥豔，萬物復甦，可以暢快地出行。對於吃貨來說，春天的大溫能讓味蕾得到極大滿足，除了列治文夏日夜市，還有溫哥華斑點蝦節。

溫哥華斑點蝦節（Vancouver Spot Prawn Festival）

2022年的日程表已經出來了，趕緊來看看：5月15日（周日）早上11點到下午3點；

地點依然是溫哥華False Creek漁人碼頭，具體座標是 1505 W 1st Ave, Vancouver；在因為疫情闊別兩年之後，溫哥華斑點蝦節終於回歸了。此次斑點蝦節依然是由BC省Chef's Table Society主辦。

可以有三種方式來體驗：

1.  想免費參加，可以現場觀摩烹飪演示和觀賞歌舞表演；

2.  支付10元的門票，可以領取一碗海鮮湯和一個小圓麵包；

3.  支付65元的門票，可以品嘗大廚為你精心烹製的斑點蝦大餐，還能品嘗葡萄酒和精美甜點。說實話，自己烹飪斑點蝦已經足夠美味，但大廚親手製作的斑點蝦早午餐絕對更值得品嘗。考慮到斑點蝦的價值，65元真的不算貴。

如果想帶孩子來參加也沒問題，溫哥華斑點蝦節會提供一些兒童遊樂場所。如果是購買10元或者65元的門票，需要提前選擇時段。

2022年斑點蝦節的活動安排，基本和以往的斑點蝦節類似，為大家簡單介紹一下。
現場烹飪教學
新鮮打撈上岸的斑點蝦，然後大廚們現場烹製烤蝦，配上麵包、調味料，為你奉上一道美味的盛宴。

活動現場，有多位BC省的大廚為大家逐一示範！作為加拿大的經典美食，你一定要學習一下它的多種做法，不然會留下遺憾的。

活蝦售賣
活動現場會進行活蝦售賣。注意，只能付現金！其實購買斑點蝦的地點有很多，比如華人愛去的列治文漁人碼頭，不見得非要在活動現場買。

為什麼一種蝦，居然值得當做節日來慶祝？看完斑點蝦介紹，你就明白這不是小題大做了：斑點蝦，英文叫 Spot Prawn,其實只用一句話就能概括它的珍貴：只在加拿大西海岸有，每年也只有一到兩個月能吃到它！

它的特徵是，身體紅色，就像是已經煮熟的蝦的顏色。然後頭上有白色線條和斑點，一看就是蝦裡的貴族！最長的斑點蝦長度有23釐米，即便不煮熟，生吃也是很棒的，甚至可以撈上來就吃……雖然這有點血腥！每年加拿大的斑點蝦捕撈大概在1000多噸左右，比起其他魚蝦，這個量還不到它們的零頭。物以稀為貴，斑點蝦在很多的心目中，比北美“海鮮之王”帝王蟹還要珍貴。

不想去溫哥華湊熱鬧？列治文也有斑點蝦節
既然前文提到了列治文漁人碼頭能買到斑點蝦，不妨來介紹一下列治文的斑點蝦節、斑點蝦相關活動吧，畢竟對於大多數華人來說，這裡更近。

此次列治文斑點蝦節名叫Dine About，列治文旅遊局呼籲本地餐廳都能加入，無論是中餐還是西餐，可以發揮創意，在菜單中加入斑點蝦，並且提供不同的烹飪方法。

目前，餐廳報名已經截止，包括Steveston Seafood House、Britannia Brewery、Shady Island 和 Blue Canoe 在內的幾家餐廳已經確認參加。Dine About從5月18日開始，一直持續到6月5日。列治文旅遊局負責人Ceri Chong認為，這個活動旨在讓列治文的餐廳都能講述斑點蝦故事、幫助列治文漁業。

這是列治文首次舉辦Dine About活動，Ceri表示，如果此次活動很成功，那麼將會成為列治文每年斑點蝦季節的保留項目，對廣大吃貨來說又是福音。

斑點蝦季，鑒別真假斑點蝦尤為重要
就像短信、電話詐騙在加拿大層出不窮那樣，每年斑點蝦季節，也會有很多“不良商家”會拿普通的海蝦來充當斑點蝦出售。所以，如何鑒別真假斑點蝦，就顯得尤為重要，以下幾個方法可以幫到你：

- 蝦頭的顏色：深紅色的是斑點蝦，這是它的特色。

- 白色線條：頭上一定會有一個白色線條，否則就不是斑點蝦！

- 身上的斑點：斑點蝦的身上至少有2個斑點，如果沒有斑點那肯定不是斑點蝦。

- 長度：斑點蝦一般在15-23 公分 (釐米)，如果太小的話也不是斑點蝦。

- 口味：斑點蝦的特色是脆和甜，如果“軟綿綿”加沒有味道，也值得懷疑。

至於今年斑點蝦的價格，是否還會像疫情期間那麼低，這就不好說了。一方面是出口在恢復，另一方面是通膨。說實話，不管貴不貴，多多少少還是值得品嘗。

“本文轉載自溫房網，搜索微信號wenfangwang 即可關注。”

感謝分享



















文具皇產品全都是通過安全測試,含鉛量及塑化劑都是安全範圍內, 客人可以安心使用擦子膠。