Walmart 餅乾含鋁量高? 在微波爐中產生火花引起熱議

近日，一名網紅發佈了一段影片，影片中展示了Walmart 的一塊餅乾是如何在微波爐中開始冒火花，從而引起了熱議。

影片一開始，Carlstrom展示了一塊來自Walmart 的巧克力餅乾，然後她將餅乾放進微波爐裡，加熱三秒鐘。

隨即，她的餅乾開始在微波爐中產生火花，照亮了整個內部！影片文字中再次問道："現在餅乾都不安全了？Walmart 解釋一下！"

看起來只是閃爍了一下，但聲音還是很嚇人。

網紅在標題中重申了這個問題，並標記了Walmart ："@Walmart 解釋！為什麼我的餅乾會產生火花？為什麼我的餅乾會產生火花。"此外，她還在評論中詳細說明了這一情況，寫道："我補充一些背景。這個微波爐加熱其他所有的東西都很正常，除了這些餅乾。而且是超值品牌（the great value，Walmart 旗下的一個品牌）的餅乾。"

評論區的網友們提出了餅乾產生火花的原因?   
一位網友說："可能是用鋁含量較高的泡打粉代替了小蘇打"。

含鋁的泡打粉常用於烘焙食品，作為固化劑、膨脹劑及穩定劑等用途，使其麵糊達致膨脹及鬆軟的效果，以增加口感，常見鋁含量較高的食品，包括：甜甜圈、蛋糕、鬆餅、饅頭、酥餅及餅乾等。有網友表示：“我說怎麼最近Walmart 的餅乾吃起來有股金屬味呢”。

健康網站說: 身體在短期內大量累積鋁，恐損害腦部組織、神經系統，造成記憶力減退、增加失智風險，也會使骨骼含鈣量減少，嚴重時容易骨折。

但也有網友表示:   根據加拿大食品檢驗局的說法，某些食物在微波爐中產生火花是因為食物 "含有大量的礦物質，包括鐵、鎂和硒。由於這些礦物質就像'小塊的金屬'，微波在它們身上反彈，就像它們在叉子上反彈一樣，造成了火花效應。" 不過，食物仍然可以被食用，但嘗起來不會好吃，因為它沒有被正確地烹飪。

微波爐熱食物時產生火花或者發出異響很嚇人。因為沒有檢測，無法確認餅乾是否含鋁量高到可以讓微波爐產生火花。但不管這款是否餅乾含鋁量過高，如果可以自己用無鋁泡打粉 (aluminum-free baking powder)，自己做會比較安心，或者要注意食用量。