不同的燕麥產品，對血糖影響大不同。

                                                                                
2020/02/11 · 作者 / 康健編輯部 · 出處 / 身體百科-糖尿病100問併發症完全解答   
                                                                                
燕麥是近年流行的健康食物，許多人會用燕麥取代米飯、麵條當作主食，提醒糖友注意， 不同的燕麥產品，對血糖影響大不同。                                             
                                                                                
馬偕醫院營養師趙強列出市面上常見的燕麥片產品和特性：                           
                                                                                
●傳統燕麥片（Rolled Oats 或 Old-Fashion Oats）或稱「大燕麥片」吃起來有軟韌口   感，需要水煮7、8分鐘，可作鹹粥，或者加牛奶裡微波。（推薦閱讀：大公開！16種抗糖  
尿病明星食物）                                                                  
                                                                                
●快熟燕麥片（Quick Rolled Oat）比傳統燕麥片壓得更薄，吃起來更軟，煮或泡皆可，  
煮的時候3分鐘即可，泡的話需要用熱牛奶或熱水。                                   
                                                                                
●即食燕麥片（Instant Oats）立即可食，不需要煮，口感柔軟，用冷牛奶沖泡也可以。  
                                                                                                                     
趙強比較傳統燕麥片、即食燕麥片煮成燕麥粥，兩者的升糖指數：                     
                                                                                
●即食燕麥片（Instant Oats）：82～●傳統燕麥片（Rolled Oats）：50～63                                             
                                                                                
傳統燕麥片需要消化分解變成葡萄糖的時間比較長，引起的血糖波動比較平緩；即食燕麥片消化快，血糖升高時間快。建議民眾和糖友，如果想控制好餐後血糖，購買燕麥片時，注意英文標示，選傳統燕麥片（Rolled Oats）。並且要記得，燕麥必須和全天的全穀根   
莖類份量代換，3大匙或25克燕麥就等於吃下1/4碗飯，吃過量，一樣會造成血糖升高。（ 推薦閱讀：認識GI飲食）                                                         
                                                                                
趙強特別提醒糖友記得均衡飲食，吃燕麥粥的時候，要同時攝取含有蛋白質的食物，例如  
鮮奶、豆漿、蛋、豆腐，還有青菜。                                                
                                                                                
https://tinyurl.com/qtvgez8