鮭魚

鮭魚

最好是日式刺身的吃法，全生的，特細膩美味。千萬去正規餐廳或超市消費，以防不乾淨。每個西餐廳也都有不同做法的鮭魚。超市也有新鮮的鮭魚賣 有一些超市也賣切好的鮭魚生魚片 附送醬油和芥末吃起來的口感嘛。就是新鮮啊

第二種吃法是煙熏鮭魚，二分熟，中間基本是生的，佐以檸檬汁和醬料，味道很好，很多西式餐廳作為前菜提供。

第三種吃法是西式炸魚、煎魚或烤魚，六分熟，肉有點老，但能接受。

最後一種是全熟的，魚肉像木頭一樣太老了，各種土特產店的薰制鮭魚就是這樣的，優點是可以帶回國內，不會壞。