列治文夜市2021年夏天重開！好期待這個夏天

因為疫情而取消的大溫城中盛事有很多，比如國慶焰火、太陽馬拉松、焰火大賽、耶誕節大遊行、跨年派對等等，但一定要說哪一個對華人的傷害最大，那會是列治文夏日夜市。

民以食為天，華人們普遍是“吃貨”，誰會拒絕這個北美最大夜市的魅力呢？2020年遺憾取消的列治文夏日夜市，近期已經宣佈會在2021年夏天重開，得到了列治文市議會的批准！這個消息，足以讓很多華人喜大普奔。

其他城中活動，吸引幾千幾萬人參加已經是極限，然而列治文夏日夜市的成績單卻非常亮眼：在開業的期間內，每年能夠吸引各個族裔近30萬人次的訪問，是大溫歷史最悠久、參與人數最多的活動之一，精彩紛呈。

《紐約時報》、BBC等媒體都報導過列治文夏日夜市，讚歎它為“北美最佳亞洲美食節”。因為列治文夏日夜市的存在，列治文還被各大權威機構評選為“北美亞洲美食城。”

加拿大總理特魯多也來過夏日夜市，品嘗美食還發表演講。列治文市長馬保定、聯邦國會議員蘇立道、黃陳小萍等政界大咖都曾到訪過列治文夏日夜市，還當過夏日夜市的開幕嘉賓。

列治文市長馬保定更是盛讚夏日夜市“對列治文的經濟有巨大的貢獻，還增強了列治文的國際影響力，希望夜市能夠年年舉辦，紅紅火火。”

夏日夜市重開時間公佈，細節待定

列治文夏日夜市從2000年開始登場後，一直不間斷舉辦到2019年，直到2020年因為疫情原因關閉。但在那時，主辦方已經向民眾許諾“我們2021年一定回歸”，好在沒有食言。

暫定的時間是：2021年7月到12月；2022年4月29日到10月16日；2023年4月28日到10月15日。更多資訊暫未公佈，是為了等待省府的解封通知，不出意外的話下周會有更多消息。

一連制定了3年的開放時間，顯然主辦方這次是有備而來，對夏日夜市的重開運營信心十足。選擇7月，一方面為了有充足時間準備，另一方面是7月份加拿大的疫苗接種率會相當高。

預計2021年的列治文夏日夜市會有150個零售攤販、130個食品攤販，每週預計開放時間是週四到周日，地點還是老地方：賭場附近，座標為8351 River Road，乘坐天車和開車去都很方便。

期待已久的人們，現在的腦海中應該都是這些畫面了吧：

價格公道的風味臭豆腐，迎合大眾口味，外酥裡嫩且多汁；

阿凡提羊肉串，讓孜然羊肉香味傳遍整條街，用嗅覺夢回童年……

去夜市絕不能錯過的招牌美食：烤魷魚，色香味俱全~

誰說棉花糖只能小孩吃？成年人品嘗一下或者拍個ins照未嘗不可？

紫薯綠豆豆花，女生們的最愛，和夏天的夜晚最搭配~

颶風薯條，還用多介紹嗎？絕對的夜市網紅美食！

除此以外，夏日夜市吸引華人的美食還有一籮筐：臺灣香腸、麻辣小龍蝦、各式奶茶、四川涼麵、西安肉夾饃、德國豬肘、章魚小丸子……在異國他鄉，過一個充滿家鄉味的夏天。

為什麼說列治文夏日夜市不僅僅是華人的最愛，而是各個族裔都喜愛？通過ins上的帖子就能看出：

夜市一度不符合政府援助條件，面臨停業

列治文夏日夜市最困難的時候出現在2020年8月，創辦人Raymond Cheung在接受CBC等媒體採訪時坦言：“曾經繁華的列治文夜市區域，如今是雜草灌木重生，現狀令人心碎。”

2020年2月，其實列治文夜市的準備工作已經完成，主辦方投入了大量人力物力佈置，還用兩個集裝箱裝滿了夜市用品，結果卻成了一堆垃圾。

Raymond訴苦道：“如果沒有政府的援助，那麼列治文夏日夜市無法承擔夜市取消帶來的財務損失，有可能再也回不來了！”更何況，夏日夜市還雇傭了150多名長期員工，以及在2020年和280個商戶簽訂了合約。然而，列治文夏日夜市的屬性卻不符合政府的補助條件，讓Raymond非常困惑。如果不是新冠疫情，夜市所在地點還能租給YVR機場作為停車場，來獲取一些收入，但疫情讓機場停車需求變得少之又少。

好在最終列治文夏日夜市還是挺了過來，希望能在今年吸引足夠多的遊客來光顧。但主辦方也承認，疫情期間的人數控制和商家數量的控制，註定不可能讓夏日夜市如2020年前那樣精彩，那樣歌舞昇平無憂無慮。在如釋重負後，Raymond感慨萬千：“過去的一年半，是我人生中經歷的最艱難的時刻。一大塊地就擺在我的面前，一切準備就緒，但我什麼都不能做，這真的太絕望了。”

2020年，光是在溫哥華就有近百個企業、商家永久停業，幸好列治文夏日夜市沒有成為其中之一，否則不僅是列治文的巨大損失，也是大溫、加拿大、甚至北美餐飲界的巨大損失。

安全隱患不得不談，因為要“摘口罩”

在疫情期間，任何大型活動的重開都會引起爭議，哪怕人數限制的再好、哪怕防疫工作做的再完善。列治文夏日夜市，可能是最會引起爭議的大型活動，原因很簡單：吃東西的時候要摘口罩。

眾所周知口罩是對抗新冠病毒的最有力武器，連專家學者都認為戴口罩比打疫苗更有用。然而列治文夏日夜市裡的食物，基本上不存在“帶回家吃”這種說法，一般是當場享用，然後去下一個攤位再品嘗。

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哪怕人數限制只有過去的五分之一、四分之一，但大量不戴口罩的“吃貨們”聚集，難免產生安全隱患。誠然，在夏天開業的時候大部分人已經打了第一針疫苗，但全民第二針疫苗在7月還無法普及，保護力度還不算高。主辦方之所以還沒有公佈太多細節，正是在苦思冥想如何確保2021年特殊的列治文夏日夜市能夠安全、能夠圓滿，這並非易事。

所以，列治文夏日夜市的閃亮回歸，的確會有特別多期待的目光，但也會產生很多懷疑、讓很多華人舉棋不定，是否有必要承擔風險去滿足味蕾，儘管在全民第一劑的夏天風險理論上已經不高。

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