吃的不是牛肉麵而是鄉愁 珍珠小館關店

這兩天，大溫社交媒體的網友們“集體爆哭”，陪伴了我們20多年的台式簡餐館“珍珠小館”，疫情中苦熬兩年沒挺住，終於還是要說再見了。

消息一出，從臉書到youtube，網友紛紛稱這消息簡直“晴天霹靂”，這個如同家庭食堂般的存在，這個“從留學生時代一直吃到孩子上小學”的簡餐館，竟然要從我們的生活中離開了嗎？

根據公告，珍珠小館的本拿比店已關閉，列治文店也即將在1月29日結束營業。還有最後兩周時間和大家說再見，全場將20%off。 “我要到哪裡去尋找一碗正統的台灣牛肉麵呢？

網友們的留言一個比一個激動: “我們家的兩個小孩要哭了，珍珠小館是她們最喜歡的餐館。”

“我從中學一直吃到現在，希望有一天我們可以再見面。”

還有更“強大”的：從還沒結婚吃到小孩都17歲了……

一個比一個傷心，一個比一個動情。的確，對於臺灣移民來說，吃的可能不是牛肉麵，而是鄉愁。

可惜的是，再受喜歡，也架不住疫情的巨大衝擊。餐廳負責人表示，關店的主要原因是由於人手不足。

兩周前，列治文餐廳因為有員工感染，餐廳曾停業10天，當時說好了要回來，卻還是沒能挺過。“

之前列治文珍珠小館出售的訊息，叫價27.9萬，掛售日期為1月12日，現在狀態顯示為 "已售"。網上還顯示該餐館每月基本房租4,800元，另外還有附加費1,000元。負責人證實，目前本拿比和列治文的兩間店鋪都已經賣掉了。暫時不知道會不會，以及什麼時候將在哪裡重開。

事實上，珍珠小館只是溫哥華餐飲業受疫情影響中一家。 2年多的新冠疫情，一大批餐館大受打擊，一些早已不支倒下。有些是短暫關閉以減少虧損，有些則是永遠地saybye bye了。 現在大部分餐廳面臨的問題是沒有生意，而非人手不足。很多餐廳現在是“開門虧人工，不開門虧租金”，許多原本人氣很旺的餐廳現在只有以前的兩、三成生意，甚至整晚沒有客人，員工“大眼瞪小眼”，最後只能提早關門收工。

很多原先一周只休息一天的餐廳改為開四天，休三天，從而減少人工開支。 還有一些餐廳早前還可以靠疫情補貼撐一下，現在補貼沒有了，餐廳每月都在大筆虧損。“早上就兩、三張桌子的客人，晚上都沒人，外賣也沒有。” 溫東海逸餐廳的負責人坦言，“開門一天虧兩、三千元，不開門則虧五、六百元。”而且現在什麼都在漲，不跟著漲價都做不夠成本。跟著漲價，又怕客戶跑掉。早早退休，也是一個好出路。

大溫中餐館本是北美一絕，各大菜系號稱比亞洲的還正宗，早前還有美國西雅圖的居民開好幾個小時的車，就為來溫哥華吃正宗中餐。一場疫情，開了幾十年的老店要關門，一代人的回憶就這樣消逝，難怪溫哥華人如此傷悲。

原文: 加西週末