本帖最後由 Handy 於 2021-1-16 16:31 編輯
在加拿大蒙特婁，中餐館“戴阿姨”堪稱一絕，這個頭像看似“老乾媽”的飯館，曾被評為當地最佳中餐館，CBC、CTV等加拿大主流媒體爭相報導。最近“戴阿姨”又上CBC了，一語驚人：“我們才不是最好的。”
呵，還有老闆自己說自己菜不好的。誠實，真誠實。“這道菜沒那麼好”這一次報導“戴阿姨”的不是他們家的某個菜品，而是他家的菜單…… 以上圖片來自於 “加西週末”
就在所有餐館都盯著菜單，恨不得將自家菜品吹上天，不吃悔終生的時候，戴阿姨家的菜單卻是這樣描述的：“太乾了。”“這道菜，也沒那麼好吃。”什麼？還有開餐館的說自己餐館的菜不好吃的？ 以上圖片來自於 “加西週末”
在一道標價11.99元的菜下面，老闆的介紹語是：“我也不知道為什麼，但是顧客們都喜歡花生醬雞。”
以上圖片來自於 “加西週末”
更誠實的還有，一道沙爹牛肉，老闆評語：“這是一道新菜，我還沒有機會嘗一下它。看來我應該花更多時間在自己餐廳吃飯。” 以上圖片來自於 “加西週末”
一道菜下，介紹語為：“不要讓這個名字愚弄你，這可不是正宗的中國菜。”
以上圖片來自於 “加西週末”
還有“左宗棠雞”——一道每個中國人吃了鬱悶，外國人吃了驚豔的菜，原本不在菜單裡，禁不住一些顧客苦苦哀求，老闆終於加上了，附贈點評：“我可不是什麼北美中餐專家，但我非常喜歡我們的左將軍。”每一道，都有一段來自自家老闆的“魔鬼評語”。但即便如此，戴阿姨還是在當地火得不要不要的。讀到這裡，只怕大家可能都想認識一下這位“中國阿姨”老闆娘了。能引起西媒三番五次報導，敢情真是老乾媽陶碧華老闆的好姐妹？令人大掉眼鏡的是，事實上，這位“戴阿姨”，竟然是個留在山羊胡的漢子！ 以上圖片來自於 “加西週末”
網路上至今還有一篇長長長長的博客連載《蒙特婁中餐館，一個IT 工程師跨行的逆天奮鬥》。原來，和藹可親的戴阿姨的背後，是一個從IT 工程師華麗轉身餐館老闆的加拿大奮鬥故事。 以上圖片來自於 “加西週末”
男主角在網站上寫道：“2011年，我一個姓戴的朋友的父母從中國過來，有一天，他們在家做飯，邀請我和妻子吃飯。”……吃了這位“戴阿姨”的飯，年輕的IT工程師頓時找到自己的人生使命——要在蒙城開一家中餐館，名字就叫“戴阿姨”！2014年，“戴阿姨”正式開業。按老闆費先生（Feigang Fei）的話來說，飯店開張的頭半年，那是“愁雲慘霧”，客源寥寥，痛苦掙扎在剛開張就面臨倒閉的邊緣。 以上圖片來自於 “加西週末”
但費老闆沒有放棄，精心打磨菜品，嘔心瀝血給每一道菜注上評語，事情終於迎來柳暗花明又一村——CTV將戴阿姨評選為當地最佳中餐館。 以上圖片來自於 “加西週末”
一上電視，戴阿姨立馬火了，店裡塞得爆滿，等位的隊伍拉得老長……2020，因為疫情的原因，戴阿姨和其他餐館一樣，也遭遇不少挫折。酒香不怕巷子深，一位推特網紅轉發了戴阿姨和老闆的個性菜單，並送上超高評語，一下子又將戴阿姨推上了當地頭條。費老闆還蠻不好意思地表示，其實這個菜單評語是原來還在做IT工程師的時候寫的……當然，在上面，老闆也對他本人超級愛吃的幾道菜給出了“中肯”評價，比如頭圖裡的紅燒肉紅薯粉—— 以上圖片來自於 “加西週末”
“這是一道超級受歡迎的菜，顧客們才不會在乎它的油膩。味道超豐富而且完美平衡。你可以就著這道菜吃下幾大碗米飯。簡直是一開動就停不下來。”現在，戴阿姨在疫情中堅挺著，老闆感謝老顧客們的忠實訂單，說到：“我們很幸運很活下來。”最後看看網友們傳的這些菜吧，真是看著就覺得餓呢…… 以上圖片來自於 “ 加西週末”
以上圖片來自於 “ 加西週末”
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原文參考加西週末
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