Haskap Berry抗氧化劑是藍莓的四倍 有看到不要錯過

近年，包括BC省在內的加拿大已經悄然出現一種新的加拿大漿果：藍靛果（Haskap）和藍莓不同，這種藍靛果（Haskap）的長相看上去有點奇怪，有點像豬鼻子。其實這種顏值不佳的槳果被稱為加拿大的長壽果。

什麼是Haskap Berry？
根據the University of Saskatchewan   Fruit Sciences Department的說法，藍靛果（Haskap Berry）是北美的一種新作物，被稱為藍色金銀花或蜂蜜漿果，味道就像藍莓和覆盆子混合在一起，而且是每年6月中旬第一批成熟的漿果之一。藍靛果（Haskap）是抗氧化劑含量最高的植物之一，抗氧化劑甚至是藍莓的四倍。藍靛果含有豐富花青素與維他命C，味道酸甜帶有藍莓與梅子香氣。

（haskapberryfarms.com）

這種植物似乎也是專為草原省份的天氣而生的，非常耐寒，耐受零下50度，主要在低窪濕潤地區或山區高處，各種土壤和生長條件下都可以生長。U of S Fruit Program的首席技術員Justin Schaffer表示，他們一直在研究把這種生長在沼澤地但沒有什麼收獲的加拿大品種和日本和俄羅斯品種進行雜交，以製造“美妙的水果”。

溫尼伯市Misericordia醫院的營養學臨床負責人和注冊營養師Kerri Cuthbert表示，Haskap漿果的抗氧化劑含量比同類漿果（藍莓、覆盆子）高得多，而且維生素C含量也比柳丁高，是一種非常全面的高營養漿果，就像許多其他水果一樣。一般來說，深紫色的水果都富含抗氧化劑。

新的《加拿大食品指南》的建議是吃各種水果和蔬菜，藍靛果就符合這個要求。

（haskapberryfarms.com）

目前，這種漿果越來越受歡迎，但加拿大超市很少看到，相信未來廣泛種植後，也可以在超市找到這種槳果。BC省已經有農場開始種植藍靛果，大多在BC省內陸地區。以後到內陸遊玩，可注意是否有藍靛果採摘。

加拿大馬尼托巴省一個農業家庭把傳統的草原穀物換成了這種加拿大越來越受歡迎的藍靛果。特雷納.紮卡裡亞斯（Trena和Wayne Zacharias）夫婦現在溫尼伯北部種植了20英畝的藍靛果果園。

根據CTV新聞網的報道，特雷納稱他們這個家庭農場在經歷半個世紀以來收獲最差的一次之後，於2019年決定轉產，決定未來不在種植糧食、2020年9月，這對夫婦獲得了種植20,000株Haskap灌木的許可證。他們挑選Haskap漿果是因為這種槳果的健康益處和植物的耐力。不過，Haskap的種植也需要時間和勞力。

在種植哈斯卡普果園的幾年了，紮卡裡亞斯夫婦還沒有收獲到足夠的漿果進行出售。特別是去年乾旱迫使植物進入休眠狀態。明年將是Haskap果園第三個季節，也是可以開始收獲的時候。根據今年夏天的生長情況，農場主預計明年會有很好的收成。加拿大的藍靛果（Haskap）也適合家庭休閒種植。根據網上資料，加拿大有9個品牌被稱為“Haskap“，都是來自薩斯喀徹溫大學水果育種計劃，一些園藝店有樹苗出售。喜歡園藝的朋友，不妨自家花園種植試試。

原文:   CTV   NEWS