縮水通膨 加拿大超市 南瓜餡注水 楓糖漿縮水 義大利麵變少

加拿大超市裡的各種消費品價格正在飆升，與此同時，Shrinkflation，中文俗稱“縮水式通膨”，也愈演愈烈。Shrinkflation是公司用來在不提高價格的情況下，巧妙地減小產品的尺寸或重量，以節約成本的一種策略。

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消費者往往很難發現商品的“縮水”現象。例如，有一種鮮為人知的“縮水”形式是，公司將產品的成分換成更便宜的替代品，或者在減少其他成分的同時，往裡面加水。經濟學家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在監控定價時進行干預，尤其那些競爭不激烈的行業，比如超市。

Yalnizyan說：“儘管我們是一個高度以消費者為導向的社會，但我們確實沒有任何符合符合消費者利益的規定。”加拿大競爭局在10月份宣佈，它將調查食品雜貨行業的競爭情況，並根據調查結果向政府提出改進建議。下面，讓我們一起來看看超市裡那些“縮水”或“注水”的產品吧！

E.D Smith's Pumpkin Pie Filling

一款常見的南瓜派餡料

圖源：Betty Henry

舊商標上的配料表，成分最多的三種配料分別是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商標上顯示，配料多了一樣“水”，而且排在第三位。想不到吧？成本更高的植物油，甚至排在了鹽的後面。南瓜餡要變成“南瓜湯”了！自2021年1月以來，南瓜餡的價格上漲了50%以上。當時，餡料的價格為$3.99加元。現在，在多倫多的Loblaws超市，已經漲到了$6.03加元。且兩種版本罐裝南瓜餡的容量均為540毫升。

Winland Foods在最近收購了E.D Smith（上述品牌南瓜餡的公司），其首席執行官EricBeringause表示，這樣的改變發生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。不過，Beringause說：“我對此感到抱歉，我會親自調查。”

Pearl Milling Company Maple Syrup Lite

一款廉價的楓糖漿

圖源：Jenny Cowley

在2021年9月，這款楓糖漿的容量是750毫升，在多倫多各地的沃爾瑪超市售價$1.97加元。但在那之後，它變樣了。這款楓糖漿“縮水”至710毫升，價格在11月份上漲至$2.54加元，在12月份接著上漲至$2.67加元。截至2022年10月，沃爾瑪售賣的這款“縮水”的楓糖漿，價格為$2.97加元。對此，PepsiCo Canada旗下的Pearl Milling Company沒有回應置評請求。

Barilla Spaghetti

一款常見的義大利麵

圖源:   Jenny    Cowley

在2021年9月時，這款義大利麵的重量為454克，Walmart售價$1.97加元。從當月開始，它換包裝了。包裝縮小到410克，價格也慢慢上漲。截至2022年10月，Walmart對這款“縮水”的義大利麵定價為$2.27加元。Barilla公司在一份聲明中表示，去年它不得不略微修改包裝尺寸和價格，以應對原材料和物流成本的持續上漲，以及同時平衡一盒面能滿足4-5人份的需求。

往常，商品加量，都會在包裝上用醒目的紅色，告訴大家加量xx%、超值包裝。現在商品“縮水”了，卻全都在悄悄地操作。希望加拿大能在商品透明度方面，採取一些措施，設立一些規定吧！大家在超市購買東西時，一定要擦亮雙眼啊！

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