哈密瓜引發了沙門氏菌感染 63例確診已有1人死亡

近期，加拿大食品檢驗局(Canadian Food Inspection Agency，CFIA)   發佈的一份公共衛生通知引起了廣泛關注。因為，兩款常見的哈密瓜引發了沙門氏菌感染，影響了加拿大的5個省份。受影響的品牌分別是Malichita和Rudy。通知發佈後，沙門氏菌感染已在加拿大迅速擴散，導致63例確診病例、17人住院治療、1人死亡。

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截至目前，受影響的省份包括安大略省（12例）、BC省（12例）、魁北克省（35例）、艾德華王子島省（2例）以及紐芬蘭和拉布拉多省（2例）。根據加拿大衛生部門於11月22日發佈的召回更新內容，這些人是在10月中旬至11月初期間患病的，患者年齡在0-100歲之間，大約51%的病例為男性。本月早些時候，該機構對10月11日至14日期間銷售的Malichita哈密瓜發出了3次食品召回警告。

加拿大食品檢驗局宣佈召回了Malichita品牌的哈密瓜，同時進一步召回了與哈密瓜一起加工的產品以及農產品。11月24日，警告再度升級。將10月10日至11月24日期間銷售的Rudy品牌哈密瓜納入其中。

目前還正在調查其他潛在病例。美國疾病管制與預防中心也在調查與哈密瓜有關的沙門氏菌感染爆發，他們稱他們的哈密瓜與加拿大的哈密瓜具有相同的基因菌株。美國衛生官員表示，截至週五，全國沙門氏菌感染已造成 2 人死亡、45人住院治療。這次大爆發可能還會有更多病例通報，因為從感染到發病確診的整個通報期間，可能需要2至4周。根據美國公共媒體NPR報導，自FDA宣佈爆發沙門氏菌感染後，人數一周內激增1倍多。

據調查，食用Malichita品牌哈密瓜可能是疫情的源頭，一些患者報告在生病前食用了哈密瓜。University of Guelph食品安全教授LawrenceGoodridge稱，在過去“十年左右的時間”裡，加拿大和美國出現了五起重大的哈密瓜沙門氏菌爆發事件。McMaster University生物化學和生物醫學科學教授Brian Coombes則表示，沙門氏菌污染通常在水果的處理過程中發生。購買超市中預先切割的哈密瓜或其他包裝水果時，這些產品在食用之前可能已經歷過多次處理。

處理過程包括剝去外皮或外殼，然後切成塊狀，最終進行包裝。在這個過程的任何環節，都存在使用器具或處理食品的人員引入沙門氏菌污染的可能性。另外，整個哈密瓜可能在不同階段接觸到攜帶沙門氏菌的動物、鳥類和其他野生動物而受到污染。

沙門氏菌感染的症狀通常在接觸細菌後6小時到6天內開始發作，包括：

• 發燒
• 發冷
• 噁心
• 嘔吐
• 腹瀉
• 頭痛
• 腹部絞痛
  

一般會持續4到7天。5歲以下的兒童、老年人與免疫力低下的人嚴重感染風險更大，可能需要住院治療。

公共衛生通知建議：

• 不要食用、提供、使用、銷售或分銷Malichita品牌或Rudy品牌哈密瓜，以及任何由這些品牌製成的產品或召回產品。
• 檢查家中或冰箱中是否有相關產品，如有請扔掉並洗手。
• 對於無法驗證品牌的哈密瓜，或者屬於CFIA召回範圍的產品，建議將其扔掉。
• 所有可能接觸過回收產品的表面，包括桌面、容器、器具、冰櫃和冰箱等儲存區域，都應進行徹底清潔和消毒。
• 若被診斷患有沙門氏菌感染或其他胃腸道疾病，請勿為他人做飯。
• 如果你認為自己因食用了被召回的產品而生病了，請聯繫你的主要醫護提供者；
  

值得一提的是，被沙門氏菌污染的食物可能看起來或聞起來並不變質，但仍然可能讓你生病。公眾需密切關注衛生官員的進一步調查和建議，以確保個人和家庭的安全。

聖誕樹召回

另外，由於火災和燒傷危險，在加拿大各地銷售的數百棵人造聖誕樹正在被召回。

召回的聖誕樹為自11月24日起，Home Decorators Collection 7.5英尺Grand Duchess Balsam LED人造聖誕樹（配有5,000個變色燈）。10月至11月期間，超過880棵涉事聖誕樹在加拿大各地的Home Depot門店售出，但截至11月21日，加拿大尚未收到任何受傷或事故的報告。

如果您家裡有被召回的產品，請立即停止使用它，並將其退回加拿大當地的Home Depot商店以獲得全額退款。